› メキシコタコス屋台「サボテンタコス」2012年02月21日
まかない３
めっちゃうな丼食べたい。
困った。
捕まえようかな？
どーもヒロです
たまーに無性に食べたくなるものってありますよね
2012年初無性に食べたくなる物がウナギでした
さてさて、昨日の予告通り、今日はゴーヤチャンプルを作りました
材料
・ゴーヤ 1本
・豆腐 150g
・スパム 薄切り2枚
・玉子 1個
・沖縄そばの出汁 隣の沖縄料理屋に土下座してもらってくる。お玉2杯分
・顆粒出汁 小さじ2杯
・塩 ちょっと
・ごま油 たらあっとかける
豆腐今日までだ
めっちゃ残ってる・・・。
作り方
フライパンにそばだしを入れる。
拍子木切りしたスパム、一口大にちぎった豆腐を入れ、強火にかける。
ゴーヤは綿を取り、２mmくらいにスライスして、キリ終わり次第フライパンに入れる
塩、ごま油、顆粒出汁を入れて、汁っけがほぼほぼなくなるまでルパンの物まねをする
汁っけがなくなりそうになったら、フライパンに玉子を割り入れ、軽くつぶし、火を止める。
これくらい、余熱で頑張れる。
*あまりかき混ぜず、2～3回返すくらいにとどめる
はい、完成しました
ゴーヤがくたってなりすぎず、ちょっとシャキっと感があり、
美味しかった
目指せ健康体
明日は何にしよっかなー。
∩∩
＜ ⌒ ＞ 首を長～くして
( ・ ・ ) ご来店 お待ちしています!!
人 ＾＾ノ
/▲▼/ サボテンタコス
/▲▼/ http://www.sabotentacos.com/
/▲▼/ TEL： 0980-53-5550
ADDRESS:名護市城1丁目4番11号名護市営市場2階
2012年02月20日
今日のまかない２！！！
今一番やりたい事。
わらしべ長者。
実際やったらどうなるんだろう
やったことある人いますか～
いたら返事を下さい
どーもヒロです
最初はつまようじあたりから始めたいです
さてさて、２回目となりました賄い紹介
今日はカレーですっ
～材料～
・チキン １㎏
・玉ねぎ 5個
・カレールー 1㎏
・水 6ℓ
・ウスター トパトパッて感じでドバドバ2周
・コンソメ 凄い小さいスプーンで10杯
・ナツメグ（あれば） コンソメより少なくしようと試みています。
～作り方～
これに関しては、ググって下さい。
で、完成
写真用に温泉玉子乗っけてみました
で、昨日の教訓で、写真撮るとき、フラッシュ焚きましたが、なんかいまいち
研究します
・・・・・・次回予告・・・・・・・・
明日の賄いは、沖縄らしく、ゴーヤチャンプルにしようと思います
お楽しみに～
∩∩
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2012年02月19日
今日のまかない！！！
いたって順調に来ています。
現在＋2㎏。
夏までには
どーもヒロです
最近ブログの内容が薄っぺらくて、申し訳ありません
なかなか難しいんですねっ！！ぶろぐ
僕なりにまったり行こうかと思います。
さてさて、今日は賄いの紹介
先日お土産として頂いた韓国海苔を使って作ってみました
ーーー材料ーーー
・ご飯 適量
・やっすい肉 ちょっと
・玉子 一個
・韓国海苔 数枚
・コチュジャン ビンに入るか入らないかぐらいのスプーン１杯
・七味 ３ふり
・塩こしょう さっと１ふり
・ニンニク 適量
・醤油 キャップ半分行くか行かないかくらい
・砂糖 出来るだけ申し訳なさそうに、そっと小さじ１杯
・水 決して入れ過ぎない。ちょっと。
・ごま油 ほんのり香る程度。入れ過ぎるときもち悪くなる。40分後。実際なった。
・石鍋 1個
～作り方～
石鍋を温める。と同時に小鍋にお湯を沸かす。温泉卵用。
小鍋が沸騰したら、玉子を入れ、火を止める。10分くらいほっとく。これで温泉卵が出来る。便利。
次に、フライパンを持ってきて、小躍りする。
ちょっと後悔する。
フライパンを静かに床に置いて反省する。
で、フライパンを火にかける。テンションは低め。
温まったら、肉を入れ、完全に火を通す。
火が通ったら、上記の調味料をすべて入れる。
味がなじむのを待つ。
焦げやすいので中火くらい。
ここらで石鍋が完全に温まるので、油（分量外）をしき、ご飯を入れる。
で、味の馴染んだ肉を入れ、温泉卵、韓国海苔を飾る。
完成
ちょっと写真が暗いですが、美味しかった
ありがとうあゆちゃん
もらったノリはビビンパに化けたよ
あと、紅芋タルトも美味しかった
ぽんちゃん、あゆちゃんありがとう
半分以上残っているけど、根性で食べるね
以上、賄い紹介でしたー
2012年02月18日
さむっ！！
ドモホルンリンクル一気飲み。
出来ますか？？
ぼくは・・・できません
てか、やりたくないです
あ、どーもヒロです
いやー、最近はほんと寒いですね～
もっと頑張ってほしいですね。沖縄
せっかくプロ野球のキャンプもあるのに、何やってんだか
今日なんか珍しくお腹痛いんですよ
寒いから。
最近なんか寂しいんですよ
寒いから。
ここんとこなんか眠いんですよ
寒いから。
なんか、もてないんですよ
寒いから。
ってことで、ほっこりする画像でも貼って、床に就こうかと思います
うん。ほっこり
ちなみに｢ごめん寝｣｢すまん寝｣でググるとこんなのが
たくさん出てきます
おためしあれ～
∩∩
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2012年02月17日
ひさしぶりー！！
こんばんは！！
足の親指ってこんなに冷たくなるのっ？？？って
ちょっとびっくりしている
どーもヒロです
圧倒的な冷たさ。
指が取れそうで怖いです
さてさて、今日は約半年ぶりにぽんちゃん、あゆちゃんが春休みを利用して
遊びに来てくれました
いやいや、懐かしいですね
なんかちょっと大人びていて、ぇぇ～ってなりました
ってなりました女の子の成長は怖い
まあ、天気はあんまり良くないけど、久しぶりの沖縄を楽しんでね～
わざわざ来てくれてありがとー
∩∩
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2012年02月16日
体調ばっちり！！
足元にネズミがいました。
とりあえず声をかけてみることに。
｢やあ！元気かい？｣
・・・完全に無視されたー！！！！なんで？？
って思ったところで目が覚めました。
夢でした。
どーもヒロです
まあ、ネズミがしゃべらないのは当たり前だよねーー
今日も頑張ります。
えー、早速ですが、先週、体調を崩していました
もう、ぐっずぐずに。
あんなになったのはほんと久しぶりで、びっくり
ついでに人に移しちゃったっぽいです
・・・サーセン。
で、もう大丈夫です
若干咳は出ますが、御一興って事で、完全復活でございます
これからブリブリっと更新していきますので、よろしくお願いします
∩∩
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2012年02月06日
明日はついにー。
ちょっと動いただけで足が痛くなります
やせないとっ！！！！！
夏までに
10月くらいでもいいか
どーもヒロです
・・・ヒロです
えー明日はいよいよ連続BBQ５５５回目記念大パーテー
気合入りますね~イベントは
もちろん気合はばっちりです
仕込みもばっちり
ドンとこいやぁーって感じです
参加費は1000円で、食べ飲み放題です
友人や家族、親戚のおっちゃん、ぽけーっと座っている人など、
どんどん誘っちゃってください
うぇるかむですお
ゴガギーン
ドッカン
ｍ ドッカン
＝＝＝＝＝） ）) ☆
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（ ）| |＿＿＿＿＿ ∧＿∧ ＜ サボスマにこいやぁー！
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ドッカン
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もちろんタコス屋も通常営業致します
こちらにも遊びに来て下さいね~
今日の賄いは牛すじの煮込み
ふ、ふとってまう
2012年02月05日
キューセーシュ現る
暖かかったり、寒かったり。
今日は近年稀にみる｢ぬるーい｣日でした
ちょっとぺたぺたで、あぁ・・・ってなっていました
ランチもちょっとばたついてしまいまして、多少なりともお客様には
ご迷惑をお掛けしたことと思います
すみませんでした
そんなスタッフ全員がブルーになっている時、
現れました。
颯爽と。
救世主が
しんたん from 今泊
さくら食堂の前で記念撮影です
工具をもって上京とは・・・・渋い
しんたんドアップ
ちょっと早いサボタコからのバレンタインです
しんタンがきて、サボタコの空気が一変
さすがです
∩∩
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人 ＾＾ノ
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ADDRESS:名護市城1丁目4番11号名護市営市場2階
2012年02月04日
長い間すみません・・・
カエルの子はカエル。
・・・オタマジャクシって一体・・・。
大丈夫！！
あなたもカエルの子だよ！！！
どーもヒロです
いやいや、長ーいことお休みしていまして、本当にすみません
今日からきちんと再会致しますので、どうぞ今後ともよろしくお願い致します
それで、再開して、いきなりなんですが、お知らせです
来る2月7日、サボスマBBQ555日目に合わせまして、大イベントを開催いたします
夕方の5時55分からスタートの宴は会費なんと1000円
もちろん食べ飲み放題でございます
もう、ぶっくぶくに太って下さい
盛り上がること間違えなし
是非是非ご参加ください
お知らせそのにー
今月1日からついに始まりました
ダンサー兼調理、ヒロの裸踊り2012新春
時間は深夜3時より不定期開催となります。
嘘ですやってません
やってません始まったのはプロ野球のキャンプです
名護は毎年北海道日本ハムファイターズのキャンプ地となっています
間近でプロの凄さを感じて下さい
サボタコも全力で応援させていただきます
なので、こんなものを用意いたしました
がんばれふぁいたーずおうえんぽてと２８０えん。ほかいどうばたーあじ
・・・がんばれー。
もうちょっと気合入れますね
頑張れファイターズ
応援ポテト280円北海道バター味
ファイターズ応援ポテト280円北海道バター味今なら購入して頂いた方限定で特典がつきます
応援ポテト購入者限定3大特典
・笑顔5割増し・・・・になったりならなかったり。
・・・・になったりならなかったり。・オーダーを受けた時のテンションが凄い・・・・気がするかも。
・・・・気がするかも。・料金を頂いた時はかなり良い顔します・・・・やらしくならない程度に。
・・・・やらしくならない程度に。こんな素敵な特典が付く応援ポテト
試してみてはいかがですか~
∩∩
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2012年01月24日
つれつれと
耳たぶをみょーんって。
何センチ伸びるかなって。
高校の時。
血が出た。
どーもヒロです
・・・まあ、若気の至りってことで、今では良い思い出です
さてさて、今日はサボタコのタコスに使っている肉の紹介をしたいと思います
またかって思われるかも知れませんが、紹介させて下さい
タコスに使っている肉は、鶏をじっくりローストして、一皿一皿細かく包丁でたたいて提供しています
最初っから細かい肉や、ミンチを使うともっと素早く提供できるかと思います。
でも、美味しくないんですよねー、それ。
どんなに低価格でも、抜いちゃダメな事は、多々あるかと思います
タコス屋をしていて、タコスを手抜きしていたら・・・
真剣にやらないと駄目ですよねっ
ってことで、パストールを使っています
専用の機械で、塊にした肉をくるくる回しながらじっくり火を通していきます
焼かれる間に滴る肉汁。油。
店内に広がる芳香。
満点の迫力。
もちろん異国情緒たっぷり
一見の価値はあるかと思います
この週末は名護で桜祭りもありますので、名護に足を運んだ際は、
サボタコに遊びに来て下さい
∩∩
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2012年01月22日
答え合わせー！！！
た： たまには
こ： こんなに
す： 澄ましてみたい
ナイス澄まし顔
どーもヒロです
最近は天気が良くなったり、悪くなったり。
体調管理が難しいですが、いかがお過ごしですか~
インフルエンザもはやっているみたいですし、お気をつけて下さい
さてさて、前回のブログで、｢答えは明日ー｣とか言ってしまってすいません
｣とか言ってしまってすいません何日か経ってしまいました
ごめんなさい
サボタコNEWぺるぱーのお名前は~｢ちずる｣さんです
まだ5日目くらいなんですが、凄く良く働いてくれています
めちゃめちゃ助かっていて、まさにへるぱーって感じがします
話は変わりますが、来週の土日は、待ちに待った｢桜まつり｣です
テンションあげて、
失禁しても良いように、ムーニーマン履いて頑張りますので、応援の程宜しくお願いします
あと、来る2月7日はサボスマBBQ、記念すべき555回目でございます
詳しい日程等、決まり次第書いていきますので、是非是非遊びに来て下さい
∩∩
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2012年01月18日
NEW ヘルパー！！！
すーるめっ！！
すーるめっ！！
やーいーたーらーくるっくる
どーもひろです
今日はとっても天気が良かったので、良いテンションでした
1月でも天気が良いと、沖縄は半袖で十分ですね~
放射冷却で夜びっくりするくらい寒いですが・・・
部屋さむいお
はい！そろそろちゃんとしましょうかｗｗ
ｗｗ今日はNEWヘルパーさんの紹介です
タコス屋に潤いが・・・
はい、写真どーん！！！
いやいや、真剣です
しっかりめも採っています
これからしっかり覚えつつ、一緒に頑張って行きましょう
ちなみに名前はー、当ててみてください
あたったら、・・・すごい